東方醫(yī)藥網(wǎng)導讀：維生素和礦物質均為維持機體正常代謝和身體健康必不可少的重要物質，是構成多種輔酶和激素的重要成份，缺乏時可導致代謝障礙，而引發(fā)多種疾病。

　　每個人身體狀況有差異，飲食習慣不同，吸收能力也不一樣，有些人缺乏這種營養(yǎng)素，有些人缺乏那種營養(yǎng)素，不顧個體差異“一窩蜂”亂吃多維元素膠囊，時間長了肯定不好。比如年輕人代謝旺盛，按這個量吃可能沒問題，但老年人新陳代謝變緩，有些多余的營養(yǎng)素可能累積在身體里，久而久之，就會引發(fā)疾病。

　　按照《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量》的標準攝入營養(yǎng)素，可以滿足97％～98％的人的身體需要。多維元素膠囊是不是適合中國人的體質和膳食結構，是不是存在偏多的問題，10年前業(yè)界就有過爭論，但結果卻是不了了之。

　　譚醫(yī)生指出，歐美人的膳食中肉和奶的比重很高，而中國人谷物較多，奶制品則很少。此外，歐美人個頭普遍比中國人大，理論上對各種營養(yǎng)素的需求量會更高一些。飲食結構不同、基因不同、人種不同，是否應照同樣的含量補充營養(yǎng)素，確實還需要進一步的論證。

　　維生素是人體必不可缺的營養(yǎng)物質，但并不是越多越好，過量服用維生素對身體同樣會造成危害，誘發(fā)或導致很多疾病的產(chǎn)生。維生素按理化性質可分為脂溶性和水溶性兩大類。水溶性維生素一般容易排泄，不易蓄積，因此相對較為安全。但脂溶性維生素，如維生素A、D、E等在體內排泄較慢，服用后容易在體內蓄積，所以過量服用后引起中毒的可能性大，應該引起人們的重視。

　　2002年全國營養(yǎng)與健康調查報告顯示，我國18歲及以上居民中,現(xiàn)有高血壓患病人群1.6億,達到本年齡段人口總數(shù)的18.8%;糖尿病人0.2億多,達到本年齡段人口總數(shù)的2.6%，成人超重2.0億、肥胖病人0.6億多,分別為成年人口總數(shù)的22.8%和7.1%。大城市中這個比例則達到30.0%和12.3%;成人血脂異常病人1.6億,為成年人口總數(shù)的18.6%。同1996年相比,大城市20歲以上糖尿病患病率上升了39.1%;同1992年相比,成人超重率上升了39%、肥胖率上升了97%。

　　譚醫(yī)生說，隨著生活水平的提高，人們在飲食上面臨的最大敵人是失衡，即有些營養(yǎng)素缺乏，而另一些卻過剩。像糖尿病、痛風等吃出來的富貴病越來越多，我們的身體內到底需要補充什么，不是到藥店隨便買瓶營養(yǎng)素就能解決。

　　高血糖、高血壓、高血脂、脂肪肝等越來越危害現(xiàn)代人的健康，其根源就是由于營養(yǎng)不平衡、某些方面營養(yǎng)過剩所造成的。

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