說到葉黃素大家可能不太熟悉，但如果提到故蘿卜素，應該不陌生。葉黃素，別名類胡蘿卜素、胡蘿卜醇。一般在綠葉的蔬菜中可以找得到。葉黃素本身是一種抗氧化物，并可以吸收藍光等有害光線。自然界中與玉米黃素共同存在，是構(gòu)成玉米、蔬菜 、水果 、花卉 等植物色素的主要組分，含于葉子的葉綠體中，可將吸收的光能傳遞給葉綠素a ，推測對光氧化、光破壞具有保護作用。也是構(gòu)成人眼視網(wǎng)膜黃斑區(qū)域的主要色素 。
雖然葉黃素在日常的蔬菜和水果可吸收到，但此類食物中含量較少，且吸收利用率一般較低，需要通過外服用補充劑來維持，尤其是對消化系統(tǒng)較差的老年群體而言，葉黃素的補充必不可少。那么，食用葉黃素都有哪些主要作用呢？
?、乓暰W(wǎng)膜的主要色素成分：葉黃素與玉米黃素構(gòu)成了蔬菜、水果、花卉等植物色素的主要組分，也是人眼視網(wǎng)膜黃斑區(qū)域的主要色素。人類的眼睛含有高量的葉黃素，這種元素是人體無法制造的，必須靠攝入葉黃素來補充，若缺乏這種元素，眼睛就會失明；
?、票Ｗo眼睛不受光線損害，延緩眼睛的老化及防止病變：太陽光中的紫外線及藍光進入眼睛會產(chǎn)生大量自由基，導致白內(nèi)障，黃斑區(qū)退化，甚至癌癥。紫外線一般能被眼角膜及晶狀體過濾掉，但藍光卻可穿透眼球直達視網(wǎng)膜及黃斑，黃斑中的葉黃素則能過濾掉藍光，避免藍光對眼睛的損害。黃斑區(qū)的脂肪外層特別容易受到太陽光的氧化傷害，因此這個區(qū)域極易發(fā)生退化；
?、强寡趸?，有助于預防機體衰老引發(fā)的心血管硬化、冠心病和腫瘤疾病；
?、缺Ｗo視力：葉黃素作為抗氧化劑和光保護作用，可促進視網(wǎng)膜細胞中視紫質(zhì)（Rhodopsin）的再生成，可預防重度近視及視網(wǎng)膜剝離，并可增進視力、保護視力。特別適合學生、司機等人食用；
?、删徑庖暺诎Y狀：（視物模糊、眼干澀、眼脹、眼痛、畏光等）；
⑹提高黃斑色素密度，保護黃斑，促進黃斑發(fā)育；
?、祟A防黃斑變性及視網(wǎng)膜色素變性；
?、虦p少玻璃膜疣的產(chǎn)生，預防AMD的發(fā)生
以上就是
葉黃素的作用介紹?？傊?，葉黃素葉黃素是一種重要的抗氧化劑 ，為類胡蘿卜素家族的一員，又名“植物黃體素”，在自然界中與玉米黃素共同存在。葉黃素雖然屬于類胡蘿卜素，但是胡蘿卜并不是葉黃素最好的食物來源，顏色越是深綠色的蔬菜，通常葉黃素的含量越高。如芥藍、綠色花椰菜、菠菜等，所以人們在平時飲食中可以適當多食用蔬菜，有利于保護我們的眼睛。更多詳情，可登陸東方醫(yī)藥網(wǎng)查詢。歡迎您的關(guān)注！
