為及時發(fā)現并消除食品安全風險隱患，推動國家食品安全示范城市創(chuàng)建，杭州市積極探索，于近期建立食品風險隱患會商治理機制，進一步提升食品安全水平。

　　一是實施食品安全風險會商制度。市食安辦組織食品安全監(jiān)管部門針對近年來在監(jiān)管領域反應出的食品安全隱患、監(jiān)督抽檢和風險監(jiān)測問題、食品安全輿情等實施隱患會商，研判、明確水產品藥殘超標及非法添加、餐飲自制糕點衛(wèi)生指標超標等列入食品風險隱患整治目標。二是實施隱患科學研判機制。對食品風險隱患進行科學會商研判，強調信息來源的科學性，強調各監(jiān)管環(huán)節(jié)在食品安全隱患排查、分析、責任、研判、措施、防控等六個方面有據可依。經進一步分析、研判，明確隱患整治措施及治理責任，共報送食品安全風險隱患治理19條。三是實施隱患清單整治制度。針對排查出的食品安全隱患，各地、各部門加大監(jiān)督檢查和抽檢力度，通過聯(lián)合整治、重點提升、線索移交等手段，逐步建立風險隱患長效監(jiān)管機制。至8月底，19條食品安全隱患得到有效控制，其中18條整治效果為優(yōu)，1條效果為良好，列入繼續(xù)深化整治。