今年以來，福建省局重點(diǎn)圍繞省委省政府提出的“創(chuàng)建食品安全放心省”工作思路，先后四次進(jìn)行專題研究，提出2016-2020年創(chuàng)建食品安全放心省五年行動計(jì)劃。

　　一是著力推進(jìn)示范創(chuàng)建。按照2016年的示范創(chuàng)建目標(biāo)，目前已對第二批10個(gè)食品安全社會共治示范縣（市、區(qū)）創(chuàng)建工作進(jìn)行統(tǒng)一部署，初步篩選174家小作坊示范點(diǎn)創(chuàng)建單位。全省“明廚亮灶”餐飲服務(wù)單位已達(dá)11515家，已創(chuàng)建示范街130條、示范店1752個(gè)，完成三年“食品安全放心工程”創(chuàng)建總目標(biāo)的70.36%。協(xié)同商務(wù)廳等4部門聯(lián)合評選“十大閩菜、十大名店、十大名小吃和十大名廚”活動，推動餐飲業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革。

　　二是建設(shè)全省統(tǒng)一的食品安全監(jiān)管及社會共治系統(tǒng)。加快推進(jìn)全省食品安全監(jiān)管綜合業(yè)務(wù)系統(tǒng)、社會共治系統(tǒng)及質(zhì)量追溯信息管理系統(tǒng)建設(shè)，提升全省系統(tǒng)工作效能、構(gòu)建社會各方參與食品安全協(xié)同治理的統(tǒng)一渠道，實(shí)現(xiàn)2016年對嬰幼兒配方乳粉、乳制品、食品添加劑等6類預(yù)包裝食品從生產(chǎn)到經(jīng)營的全過程追溯試點(diǎn)。目前，全省各地已選定食品安全可追溯體系建設(shè)試點(diǎn)企業(yè)186家。

　　三是構(gòu)建協(xié)作聯(lián)動工作模式。與農(nóng)業(yè)、海漁、糧食、公安、出入境檢驗(yàn)檢疫、旅游等部門建立檢驗(yàn)檢測資源共享機(jī)制、細(xì)化食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地準(zhǔn)出與市場準(zhǔn)入銜接機(jī)制、健全執(zhí)法辦案協(xié)作聯(lián)動工作機(jī)制；推進(jìn)全省各級，尤其是基層上述部門在人員、設(shè)備、信息、執(zhí)法方面的聯(lián)動對接。