大米、食用油消費(fèi)面廣、量大，直接關(guān)系消費(fèi)者身體健康，鑒于大米、食用油生產(chǎn)經(jīng)營數(shù)量多、管理水平參差不齊，存在不按標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)、摻雜摻假等食品安全風(fēng)險(xiǎn)，江西省食品藥品監(jiān)督管理局進(jìn)一步加強(qiáng)大米、食用油生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)管，切實(shí)保障群眾身體健康。

　　一是全面督促企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任。督促大米、食用油生產(chǎn)企業(yè)嚴(yán)格按照法律法規(guī)、食品安全標(biāo)準(zhǔn)和生產(chǎn)許可條件組織生產(chǎn)，切實(shí)承擔(dān)食品安全主體責(zé)任。指導(dǎo)生產(chǎn)企業(yè)建立原輔料供應(yīng)商審核制度，加強(qiáng)對(duì)原輔料的控制把關(guān)，加強(qiáng)生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品檢驗(yàn)管理。

　　二是落實(shí)重點(diǎn)問題防控措施。針對(duì)重點(diǎn)問題，加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)防控，督促企業(yè)嚴(yán)把原材料關(guān)，每批原料都必須經(jīng)過經(jīng)驗(yàn)合格后方可入廠；加強(qiáng)生產(chǎn)過程控制，嚴(yán)禁生產(chǎn)過程中添加任何影響產(chǎn)品質(zhì)量的物質(zhì)；嚴(yán)格標(biāo)簽標(biāo)注，不得含有虛假內(nèi)容；把好出廠檢驗(yàn)關(guān)，做到每批次最終產(chǎn)品都進(jìn)行嚴(yán)格的最終檢驗(yàn)方準(zhǔn)予出廠；嚴(yán)把銷售關(guān)，建立并執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、購銷貨臺(tái)賬等制度；嚴(yán)防每一個(gè)重點(diǎn)環(huán)節(jié)，消除食品安全隱患。

　　三是切實(shí)履行屬地監(jiān)管責(zé)任。地方食品藥品監(jiān)管部門切實(shí)加大對(duì)行政區(qū)域內(nèi)大米、食用油生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的監(jiān)督檢查，堅(jiān)持問題導(dǎo)向，加大日常檢查和飛行檢查力度。由地方政府統(tǒng)一指導(dǎo)，開展摸底調(diào)查，規(guī)范大米和食用油小作坊依法從事食用油加工活動(dòng)。

　　四是開展抽檢監(jiān)測，強(qiáng)化不合格產(chǎn)品后處置。依法組織開展監(jiān)督抽檢工作，發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品，責(zé)令召回、徹查原因，并依法公布；問題嚴(yán)重者，責(zé)令停產(chǎn)整頓。對(duì)重點(diǎn)問題重點(diǎn)排查，深入調(diào)查原因，發(fā)現(xiàn)問題依法嚴(yán)厲查處。

　　五是嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為。保持高壓態(tài)勢，依法查處、嚴(yán)厲打擊大米、食用油生產(chǎn)經(jīng)營中的違法違規(guī)行為，加強(qiáng)與公安機(jī)關(guān)的協(xié)作配合，組織聯(lián)合打擊行動(dòng)，嚴(yán)肅查處大案要案。