食品安全工程作為安徽省政府2017年安排實施的33項民生工程之一，安徽省局高度重視，提前調(diào)研準(zhǔn)備，于近期印發(fā)《2017年度食品安全工程建設(shè)方案》，在全省選擇基礎(chǔ)條件較好、地方積極性較高且布局合理的320家鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)管所和157個社區(qū)食品和食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場實施食品安全快速檢測體系建設(shè)，并對實做好度食品安全民生工程提出明確要求。

　　一是統(tǒng)一思想，充分認(rèn)識在鄉(xiāng)鎮(zhèn)和社區(qū)建立食品安全快速檢測體系的重要意義?；鶎邮鞘称钒踩O(jiān)管最薄弱的環(huán)節(jié)，通過建設(shè)食品安全檢驗室（快檢室）可以實現(xiàn)對食品中的部分有毒有害物質(zhì)進(jìn)行現(xiàn)場定性（或部分定量）檢測，將原來單一的索證索票監(jiān)管模式，上升為依靠快檢技術(shù)監(jiān)控食品安全的科學(xué)方式，有效構(gòu)建食品安全初級“過濾網(wǎng)”。同時，通過對檢測數(shù)據(jù)的收集、匯總和分析，能夠極大地促進(jìn)和完善食品安全追溯體系和風(fēng)險預(yù)警體系，不斷提升監(jiān)管工作的實效性和靶向性。

　　二是加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，確保鄉(xiāng)鎮(zhèn)和社區(qū)食品安全檢驗室（快檢室）項目建設(shè)順利實施。各市、縣（區(qū)）局要將食品安全檢驗室（快檢室）項目的實施與全面深化“六統(tǒng)一”、推進(jìn)基層所標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)相結(jié)合，切實強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)，健全工作機(jī)制，細(xì)化責(zé)任分工，積極爭取地方政府和相關(guān)部門在人、財、物等多方面的支持和保障。省局將加強(qiáng)督查指導(dǎo)，及時發(fā)現(xiàn)問題，總結(jié)建設(shè)經(jīng)驗，不斷探索更有效的工作模式，充分調(diào)動基層工作的積極性和針對性，有計劃按步驟地推動全省鄉(xiāng)鎮(zhèn)和社區(qū)食品安全快速檢測體系建設(shè)。

　　三是嚴(yán)格管理，建立健全食品安全檢驗室（快檢室）長效運(yùn)行的體制機(jī)制。各市、縣（區(qū)）局要加強(qiáng)項目資金使用管理，做到?？顚Ｓ茫灰?qū)俚攸h委、政府匯報，積極爭取將后期運(yùn)維經(jīng)費列入年度財政預(yù)算；要強(qiáng)化食品安全快檢專業(yè)技術(shù)人才隊伍建設(shè)，建立健全快速檢測人員培養(yǎng)、引進(jìn)和激勵機(jī)制，保持人才隊伍的相對穩(wěn)定，加大繼續(xù)教育和職業(yè)技能培訓(xùn)力度，確保食品安全快檢工作人員熟練掌握和應(yīng)用快檢技術(shù)。同時，要加強(qiáng)檢驗室（快檢室）制度建設(shè)和規(guī)范化管理，加強(qiáng)對食品快檢設(shè)備的管理和維護(hù)，提高使用年限和檢測效率。

　　四是明確任務(wù)，切實發(fā)揮食品安全檢驗室（快檢室）在保障基層食品安全的積極作用。各市、縣（區(qū)）局要督促加快在鄉(xiāng)鎮(zhèn)和社區(qū)建設(shè)食品檢驗室（快檢室）的工作進(jìn)度，確保項目任務(wù)按時保質(zhì)保量完成。建成后的鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)督管理所食品檢驗室在做好日常監(jiān)督抽檢和應(yīng)急檢測任務(wù)的基礎(chǔ)上，每個工作日至少完成10個批次的農(nóng)藥殘留、獸藥殘留以及非法添加物等項目快速篩查，并將檢測數(shù)據(jù)上傳省級食品安全監(jiān)管信息平臺；社區(qū)食品和食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場食品快速檢測室，每天至少完成30個批次的農(nóng)藥殘留、獸藥殘留以及非法添加物等項目快速篩查，其中，農(nóng)貿(mào)市場（菜市場）每天至少應(yīng)完成15批次的檢測任務(wù)，并將檢測數(shù)據(jù)上傳省級食品安全監(jiān)管信息平臺。