近日，福建省食品藥品監(jiān)督管理局印發(fā)《關(guān)于加強食品安全監(jiān)管預(yù)防春季食物中毒工作的通知》（以下簡稱“《通知》”），要求各地食品藥品監(jiān)管部門要切實加強組織領(lǐng)導(dǎo)、落實屬地責(zé)任，突出重點環(huán)節(jié)、加大監(jiān)管力度，完善制度機制、規(guī)范信息報送和應(yīng)急處置，廣泛科普宣傳、強化防范意識。

　　在加強組織領(lǐng)導(dǎo)、落實屬地責(zé)任方面：各級食品藥品監(jiān)管部門要強化責(zé)任擔(dān)當(dāng)，嚴(yán)格落實屬地監(jiān)管責(zé)任；要在當(dāng)?shù)攸h委、政府的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，針對春季食物中毒高發(fā)、多發(fā)的特點，及早部署，科學(xué)監(jiān)管，嚴(yán)密防控。

　　在突出重點環(huán)節(jié)、加大監(jiān)管力度方面：要結(jié)合當(dāng)?shù)貙嶋H及春季餐飲環(huán)節(jié)食品安全風(fēng)險特點，強化對學(xué)校（含托幼機構(gòu)）及其周邊、農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合部等重點區(qū)域的監(jiān)督檢查，督促餐飲服務(wù)經(jīng)營者和食堂開辦者切實履行食品安全主體責(zé)任。同時，要加強對農(nóng)村集體聚餐食品安全的風(fēng)險防控與監(jiān)督指導(dǎo)，強化農(nóng)村集體聚餐登記備案管理和流動廚師培訓(xùn)管理，切實發(fā)揮鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）食品安全協(xié)管員和信息員作用，嚴(yán)防群體性食物中毒的發(fā)生。

　　在完善制度機制、規(guī)范信息報送和應(yīng)急處置方面：明確輿情信息報送責(zé)任科（處）室和責(zé)任人，建立和完善輿情信息監(jiān)測、搜集和報告工作的相關(guān)制度，強化輿情信息報送技術(shù)支持與保障，確保應(yīng)急聯(lián)絡(luò)24小時暢通，切實規(guī)范信息報送工作。要按照分級響應(yīng)、有效處置的要求，進一步建立健全應(yīng)急處置機制，加強應(yīng)急處置演練，進一步提高食品輿情信息早發(fā)現(xiàn)、早報告、早預(yù)警、早處置的快速反應(yīng)能力和科學(xué)處置水平。

　　在廣泛科普宣傳、強化防范意識方面：要針對季節(jié)特點，結(jié)合食品安全風(fēng)險監(jiān)測和輿情監(jiān)測情況，有針對性地做好食品安全知識科普宣傳工作，積極開展食品安全科普宣傳進社區(qū)、進學(xué)校、進農(nóng)村、進企業(yè)等活動，充分利用廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)、報刊等新聞媒體，定期發(fā)布食品安全風(fēng)險預(yù)警和消費提示，引導(dǎo)公眾健康飲食，安全消費。