枸櫞酸，又名檸檬酸（CA），為2-羥基丙烷-1，2，3-三羧酸。分子式為C?H?O?，是一種重要的有機酸，按無水物計算，含C6H8O7應在99.5%～100.5%。性狀為為無色的半透明結晶、白色顆?；虬咨Y晶性粉末；無臭，味極酸。

藥用級枸櫞酸屬于藥用輔料，pH調節(jié)劑，穩(wěn)定劑和酸化劑。經(jīng)常被用于藥物制劑和食品生產(chǎn)中，用途較為廣泛，主要用作酸性矯味劑、泡騰劑、清涼劑等，無水枸櫞酸還可廣泛用于制備泡騰片。醫(yī)療上常使用含有枸櫞酸的制劑溶解腎結石。

1、藥物制劑：臨床常用的含枸櫞酸的藥物主要包括枸櫞酸鉍鉀片、枸櫞酸氫鉀鈉顆粒等。枸櫞酸有堿化尿液、預防和治療含鈣類型的腎結石、治療代謝性酸中毒、中和胃酸等藥理作用，臨床上主要用枸櫞酸制劑，比如枸櫞酸氫鉀鈉顆粒等，治療胱氨酸結石、尿酸結石等。而如果存在鋁中毒、心力衰竭、心肌損害，腎功能損害伴少尿或腎小球濾過率低、尿路感染等疾病時，則應避免使用枸櫞酸制劑，以免加重病情。

另外，枸櫞酸是一種化學物質，又稱檸檬酸是一種重要的有機酸。用于添加在藥品或者是化學物質中。比如用枸櫞酸制作的枸櫞酸鉍鉀，一種很好的治療胃潰瘍及各種消化道潰瘍的藥物，你用于治療糜爛性潰瘍，可用于消除幽門螺桿菌的感染，配合抗生素使用，可以根除幽門螺桿菌，是白色指揮白色結晶粉末有咸味，可以緩解胃潰瘍引起的胃酸，惡心，嘔吐，反酸，胃痛等。