物質(zhì)名稱中文（型號(hào)）：麥角硫因
物質(zhì)名稱英文（型號(hào)）：Ergothioneine；ERGOLD；L-( +)-ERGOTHIONEINE
顏色：類白色至白色
狀態(tài)：結(jié)晶性粉末
氣味：幾乎無(wú)臭、無(wú)味
熔點(diǎn)：275-277°C (dec.)
沸點(diǎn)：245.2℃ at 760mmHg
水溶性：溶于水（ 10 毫克/毫升）
PH值：+47^o (c=1 in water)
密度（g/cm3）: 1.2541 (rough estimate)
儲(chǔ)存?式:-20°C
CAS號(hào)：497-30-3
分子式：C9H15N3O2S
結(jié)構(gòu)式：
化學(xué)成分：巰基組氨酸三甲基內(nèi)鹽
含量：≥99%
貨物用途：在器官移植、細(xì)胞保存、醫(yī)藥、食品飲料、功能食品、動(dòng)物飼料、化妝品及生物技術(shù)等領(lǐng)域均有廣泛應(yīng)用
